獾最爱吃什么东西？
冬天马上到了，大家是不是都很纠结冬天天气变冷应该怎么吃呢？是喝热乎乎的粥呢？还是吃点热腾腾的火锅呢？还是吃味道鲜美的炖菜呢？其实冬天有一样食物是大家一定要吃的，那就是——冬蘑。大家吃过各种蘑菇，但是冬蘑却是非常新鲜少见的。那么冬蘑究竟是什么呢？有什么营养价值呢？
冬蘑-即在冬季新长成的一种菌类。从外观上看，冬蘑的形状种类繁多、颜色各异，可以大致分为四类：（1）白蘑类，外表纯白，质地细腻，质地坚硬，有的带黄色，有木耳的气质，冬蘑中的上品；（2）青蘑类，多呈青色，质硬味咸，有的带白，似木耳，不是上品；（3灰蘑类，多于灰色，质量中等，如银盘蘑菇；（4）黑蘑类，多呈黑色，略带黄，手感粗糙，味带苦涩，是冬蘑中的下品。
下面我们一起来欣赏一下各种冬蘑吧！：
看了这些冬蘑，你是不是也心动了呢？那就赶紧到菜市场去买几斤回来制作吧。当然，肯定还是有很多人不知道冬蘑是怎么吃的吧。那么让我来教教你，冬蘑一般都是蒜蓉的方法来烹调的。当然还有其他的吃法哦：
第二招，切块炒糖。先把冬蘑用水烫以后沥干水，然后切块，和冰糖或白糖一起翻炒，上至色泽略微泛油光为止，可以放入冰箱中冷藏，吃的时候取出。第四招，直接吃。把冬蘑放在蒸锅里蒸20分钟左右，然后取出可以直接吃了，像蘑菇冰激凌的感觉。
第五招，腌制。把冬蘑放在干锅里炒一下，然后加白砂糖，白酒和黄酒一起腌制.大约1五个小时以后，拿出晾晒干，就可以保存很久了。
第六招，烤炸。把冬蘑洗干净后用竹签串起来，然后撒上有香油和盐的薯条，放进烤箱烤熟或者放进油锅里炸一下，出锅后沾点番茄酱.这招比较适合朋友聚会的时候吃。
这些的就是冰的冬蘑哦。：
这样一坛冬蘑就做好了，放到冰箱里存入冰箱的冷藏柜中，可以放置很久也不变质。等到冬天时候再吃，那是多么惬意的一件事啊！这样不仅可以打发冬天无聊的时光，同时还可以增长见识，学到很多关于蘑菇的知识，一举两得啊。