可以吃，但是尽量做到不吃或者少吃。因为大部分的皮肤病都是过敏性皮肤病，而蘑菇等菌类食物中含有较高的异种蛋白，可能诱发或加重皮肤病的症状；有些菌类可能会直接引起药物过敏、食物中毒等情况。 对于已经明确诊断为皮肤疾病的患者来说，要做到忌口，不要吃容易诱发或者加重自己疾病的食物。以“痤疮”为例，患有痤疮的患者就要注意少吃甜食和油腻食物，不要摄入过多的雄性激素，以免雄激素过多导致皮脂腺分泌旺盛，从而加重痤疮的炎症反应。而对于“湿疹”“银屑病”等疾病也可以从中医理论入手，进行辨证论治，然后针对性地进行饮食调养，以达到辅助治疗的目的。 当然，并不是说菌类食物碰都不能碰，对于健康人来说，偶尔吃一点菌类食物，通常是没有问题的。
比如： 对于已经确诊的某些皮肤病患者，在疾病稳定期，也可以适当进食菌类食物，但要注意适量，切忌过量。同时，还应该注意营养均衡，保持饮食多样化，这样才能保证身体摄取充足的营养，达到增强抵抗力、辅助治疗皮肤病的目的。
谭东毓优质答主在中医理论中，蘑菇、银耳、木耳、香菇等诸多菌类属于平补性食品，对许多脏器都有好处。在祖国传统医学的理论中，内脏有“心、肝、脾、肺、肾”五脏，五脏相对应着五劳，而上述的菌类食品正是针对五劳的主要治疗和养生食品。例如在五劳中的人参木、鹿茸草、鹿茸木就是用各种菌类合成的。
皮肤是人体最大的器官，中医认为“肺主皮毛”，菌类食物补益脾气，脾气足则外在表皮也得到气血濡养充足，所以多吃菌类食物对美容是有好处的。菌类食物有平补性，多吃有益，一般而言，每天吃上几两的菌类是没有问题的，但是菌类有滑肠作用，因此平日有腹泻情况，或是虚泻的人则要少吃，以免腹泻症状更严重。此外，肝肾功能不佳的人在吃菌类食物时要注意与其它发物（大豆、毛豆、绿豆、红豆）一同搭配使用，不宜单独过量食用。
就单种菌类的特点来说，不同的菌类作用有所不同，比如，木耳对于血液循环系统比较有益处，在中医上认为木耳能入心；香菇对于呼吸系统有好处，中医认为香菇能入肺；蘑菇对肠胃系统有益，中医认为蘑菇能入脾。这些菌类对于内脏有很好的调理功能，因而对人的外在皮肤也有好处，并且有助于皮肤美白、防止神经老化等。至于内脏器官出现症状的患者，如胃溃疡、肝硬化等病变的患者，吃菌类食物则有辅助治疗的作用。
