狗肉做熟了还有弓形虫吗?
煮熟了吃是不会得寄生虫的,因为寄生虫必须要寄生在活的组织里才能存活、繁殖,虫子死了,寄生虫就不可能存活下来了。但是如果是刚从野外抓来的老鼠,或者厨房里有老鼠啃过的东西,虫子是活体,直接做熟了吃,就可能把里面的寄生虫吃到肚子里去了。 当然,不是说吃了有寄生虫的东西就会得寄生虫病。得寄生虫病有一个过程,比如吃了含有寄生虫的食物,这时食物里的寄生虫被消化液分解,里面寄生虫的幼虫会游离出来,进入肠胃道,如果这时胃酸等消化功能正常,没有破坏到幼虫,它就可以继续发育成较大的成虫;但如果消化功能不好,幼虫可能在半途死亡,或被排出体外。
一般情况下我们都是煮熟了再吃,所以不会得寄生虫,但有人为了“卫生”,把刚刚杀了的老鼠用开水烫死再烹制,这种做法也是没有必要的,只要杀死了里面的寄生虫,怎么做都无所谓。 如果一定要吃生的东西,最好是吃经过0℃以下冷冻24小时的(这已经能杀死里面的寄生虫了)。另外,有些人喜欢吃生鱼片,鱼生的主要寄生虫异尖线虫是在海兽胃里面消化的,经过高温蒸煮,里面虫子会被杀灭。
总之呢,只要是煮熟了再吃,虫子没在你嘴里就被杀死了,不用担心。